科学者が書いた ワインの秘密 身体にやさしいワイン学 (PHP文庫) book epub

科学者が書いた ワインの秘密 身体にやさしいワイン学 (PHP文庫) (日本語) 文庫 – 2016/11/4

ワイン・お酒, ワイン (本), PHP文庫,清水 健一

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ペーパーバック : 242ページ pages
作者 : 清水 健一
コレクション : ワイン・お酒, ワイン (本), PHP文庫
ISBN-10 : 978-4569766355
フォーマット : Kindle版 (電子書籍), 文庫
発行日 : 2016/11/4
本のタイトル : 科学者が書いた ワインの秘密 身体にやさしいワイン学 (PHP文庫) (日本語) 文庫 – 2016/11/4
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「ワインの酸化防止剤は身体に悪い」「?ドライって何」「?赤ワインは老化を防止する」?ワインの素朴な疑問から健康効果の真偽まで、ワインの謎に迫った一冊。2001年以降、伸び続けている日本におけるワインの消費量。最近では、ワインの健康効果も注目されています。本書は、農学博士でもあり、醸造技術の指導も行う日本ワイン界の"生き字引"ともいえる著者が、理系の目線でワインの効能を解説します。(内容例)●ワインは置けば置くほどよくなる? ●ヴィンテージの古い高級ワインはデカントして飲むべき? ●ワインに入っている食品添加物は? ●ワインにオリが出ていますが、大丈夫でしょうか? ●赤ワインを飲むと心臓病になりにくい? ●ワインはピロリ菌も殺せる? ●テロワールって何<? br>味や香りの基礎知識から健康効果まで、ワインを科学する! 文庫書き下ろし
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